|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
9月23日，“鸭脖大王”绝味食品（603517.SH）正式改名为“ST绝味”。大家都懂，A股只要被“ST”了，就等于是被贴上了重大风险标签。事情起因是湖南证监局的一纸《行政处罚事先告知书》，因为公司涉嫌信息披露违规，被罚了850万。+ z$ N) P. {8 s* r
1 h: o( K& ^+ |/ Y
按照交易所的规定，股票9月22日停了一天，23日复牌就直接一字跌停，收盘价14.49元，市值剩下88亿。要知道，2021年巅峰的时候它可是市值635亿的“鸭脖之王”，短短几年蒸发了550多亿。' p% P7 L. ~2 [6 J8 ~+ s2 C
6 f1 V% Q- i' W五年瞒报7个多亿% f/ `$ L/ Y8 B" o
, `" B7 g3 z$ Q- T/ M
绝味这次栽跟头，关键在于2017-2021年那段时间，公司少报了加盟店装修业务的收入。五年下来少了7.24亿，差不多就是2020年一整年的净利润。
. R( h6 A9 p$ I3 ~8 P1 v' ?, h
' y5 Z$ w/ h* D5 Y这事儿不是谁一个人搞的，而是董事长、财务总监、董秘几位高管一起“睁一只眼闭一只眼”，年报照样签字，假装什么事都没发生。最后的结果就是，公司和三位高管都挨了罚：公司400万，董事长200万，财总150万，董秘100万。; M4 x+ d. }' r, a7 m1 `, b
, {5 F; ]1 G3 y
专家点评也很直接：“A股市场的‘ST’基本就等于警报拉响，机构会减仓，散户会恐慌抛售，再融资通道也会被卡死。更严重的是，这么多年财务造假，已经动摇了品牌和加盟商的信心。”. h- K. Z( C& L
$ }/ J0 X T/ ~8 U9 u& e6 w" `从高速扩张到掉头向下& w" N% d) a/ O* [* b/ V
4 B0 o2 X) ~ v) C* A/ B
回头看看绝味的发展史，2017年刚上市那会儿，全国门店就9000多家，2019年突破万店，成了卤味行业第一个“万店品牌”。2020年门店数超过1.2万，2021年冲到1.37万，市值也在那年飙到巅峰635亿。1 D% c, P$ e: u7 y0 C
4 G$ R4 c! F0 l8 w" N: W! u. D但好景不长，2023年开始门店增速放缓，市值也一路缩水，2024年甚至首次出现“营收、净利润双降”。到了2025年9月，全国门店只剩1万多家，比两年前少了5000家。最新财报显示，今年上半年营收28.2亿，同比降了15%，净利润跌了四成多。
4 Z! x8 ~. r- x- O1 g
. E3 A1 k( V0 ]' S简单说，靠加盟狂飙的模式彻底失灵了。& g9 y4 K5 R1 G8 e
& |. @. E0 \+ N: L. v
卤味市场的困境- [- d9 o# N3 b
n$ @/ l# h, X# V
绝味的下滑，不只是自身问题，其实整个卤味赛道都不好过。大家吐槽最多的一点就是——太贵了！网上各种热帖：“月薪一万也吃不起鸭脖”“绝味鸭脖是奢侈品”“爱马仕鸭货”……
# N3 u) U S* P3 s4 b. a, ]6 j( L8 X( N% z" f& K: z
不仅绝味，煌上煌、紫燕食品这些老对手日子也难过，门店缩减、营收下滑。与此同时，小红书、抖音上带火了一批新卤味品牌，加上零食厂商纷纷推出卤味零食，原本的市场蛋糕被分得七零八落。4 A# r6 R! ^3 S/ b7 u& g
+ [! G) c- o$ R7 R红餐产业研究院的数据也很扎心：过去两年里，人均35块以上的卤味消费在下降，而25块以下的门店越来越多。很明显，消费者在往“更便宜”那头走。
! T# F# V; y- g( R* e% J: w% i2 ?/ J/ `2 h# \5 [6 x2 E1 M# {6 {
“百亿营收梦”碎了
" d2 }$ @5 {, D4 J, Y1 }7 N" g
2 T, K P1 K: L0 a* p2022年，董事长还放话要在2025年冲击百亿营收。如今看来，这个目标基本没戏了。业绩大幅下滑、加盟商信心不足，再叠加整个卤味赛道竞争激烈，绝味的“百亿梦”只能暂时放一放。) N. G: o+ C0 H* m* |) X8 F
2 I% W+ I2 ^8 K! `- l+ C
有行业专家总结得很到位：绝味过去几年就是靠加盟“堆量”，但单店盈利能力没解决，现在行业红利没了，必须回到基本面，想办法把单店模型做扎实，不然翻身很难。
1 ?0 v7 F( P5 q9 A: a) h7 |2 }8 V; |4 Q
" c) }" S- o1 Y& U$ B
% H- F4 S6 S E. x, h
O5 _9 |, [7 q/ W9 O9 t/ o0 l, S* S0 u' ?
|
|
发表于 2025-9-24 08:07
