缙云爽面的传说

海燕飞扬

. E/ W, a+ p+ G8 t缙云人抽拉的手工面，细长如索，所以称“索面”。相传黄帝南巡，在驻足鼎湖九炼金丹的同时，广泛传播中原文明，缙云百姓感恩戴德，遂以自制的索面礼待黄帝君臣。索面上口，柔韧爽滑、满口清香……，黄帝连声说：“爽！爽！爽！”借黄帝金口玉言，缙云人将“索面”改称为“爽面”。爽面长长，谐音“寿命长长”，黄帝食之腾龙升仙，百姓食之幸福安康，爽面自此成为缙云先民款待贵宾、寿诞喜庆首选的珍馐美馔。
" C4 l% H+ z7 o: D
% Y' w2 j0 m4 h" p6 E( b% A/ {
! o& h4 e" ^( v" m3 S5 n! G缙云爽面最大特色是“土”字，用的是农家种的土小麦“908”作原料，没有任何添加剂，制作时要经过“和、发、切、揉、上、拉、晾”七个程序。有的农户技术精益求精，爽面拉得细长而匀，甚至象山沟里的龙须草那样美，于是许多人又叫龙须面。农村过生日或招待客人都用它烧爽面卵。


& F; C$ P6 @5 o. Q; c( W1 A

寒潭月影

原来地方的美食也是有来历的，连黄帝吃了都说很爽了

黑雨衣大盗

这样的面食，看着就是很好吃的，感觉之后是能够吃的很好了。

你说的都对

寒潭月影 发表于 2025-9-19 10:29
2 W# v& h) m6 O3 O7 q3 X原来地方的美食也是有来历的，连黄帝吃了都说很爽了

这样的地方小美食，还要到当地去品尝一下，才能够吃到正宗的。