雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
1 W' l. e$ d7 i% D# f9 N奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
3 G0 H0 Q% A4 p5 R) P, x它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
* Y3 {: h" h7 L+ y; ^# O# [她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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+ ?, k2 @/ E8 f7 f8 U# S* C1 m) P2 t一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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% G- A+ i& l: O! n9 K. ^它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
  Z" k1 F* T, X# l# i1 V到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
7 T+ M4 N( ~9 f5 [这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
# T8 X4 L. S5 ]6 b/ ~3 s原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
6 o1 |  E, k2 e2 _. {1 J现在的鲜啤，还算是蓝海。

: ]( U3 C& E- s2 A行业数据显示：
  S8 r( h2 m  C2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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' V* h0 S; z' Z6 b以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
/ G9 i( L7 p' I1 Z8 k& U, q; |而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
1 [3 N& `1 q" t4 b" X; R6 Z. c这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

. L* ^# L6 a" Q更别提，夜经济这几年火得不行。
' Q* B# K$ x9 m数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
9 Y0 k: Z; r+ J/ v( l简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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) d7 ?% U0 R+ E5 [+ ?“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

+ _' ^! X$ `1 z/ X7 z其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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4 G0 I: `& c  E2 l& e优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

4 _# c8 C% H) M* {% a9 u  t这些品牌的共通点是：
6 g# V  H% P' q) T" d都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
, W  V" y  o8 d! m. ?就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
2 h# G1 J( h! {- G+ o6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
- h& m) f) Q& k2 Q: N, M$ t它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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$ h$ d/ E  s" d% \蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
/ j+ f' v! \- \8 o7 k这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
+ E4 n, T' ^1 k# x: H6 }# t现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
6 u+ j: u) e+ J) ?) m( N  W这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易

当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

) X! t( A% e6 x! n/ m/ W! a7 E, Z还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
+ I  ^+ S9 R0 I! w  Q! l) n  H: e如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
! C, T( B; E3 T4 `/ K0 _* T蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
% i7 {# M' {( r% ~这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多