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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。
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& v1 w7 ]3 h8 u开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。
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" y% D* b, w! M1 N, Y0 H, N紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。
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行业怎么看?. M6 _+ c, s6 j* T t
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过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。2 T' Y% y& d$ {. I2 j
Z% L; X1 F" O+ D) O总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。
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有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。" g1 Q- q2 M; b: \
7 w3 T- w8 w, O- @一句话总结:6 I6 ]* W0 \( K% V& N- F$ A& N% D
“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”
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" q. T8 ~6 _: Z$ ~+ c; s从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。
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两大短板:自有品牌 & 到家业务
5 ^+ i `" p8 j0 t4 N3 E9 z4 x0 A1. 自有品牌还没打出来
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' v, y2 ~0 v V& k5 A硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。
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目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。5 A G8 O& E1 i# r S
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除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:8 f$ Z6 Z; _" a! l
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占比够不够高6 q* \. b, G z8 v' }
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有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)
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性价比是不是硬
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稳定性强不强
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! h+ U% D" b4 z* G: ]7 U- r, ~在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。$ y1 K" r- G1 l3 [ X+ i* Y
+ h; v; ?% I: I- U. l0 u2. 到家业务还没展开
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; d8 h- w" N! m大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。
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+ m' q) \5 ~' V9 ]: p1 d- {3 P' V但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。
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5 V: z3 u8 S# [要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。' _1 I( J0 Y5 L9 f& g
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