左西右东 发表于 2025-12-27 11:59
反正我觉得在老家做的一种这个辣椒酱的话真的是万物皆可搭
就是这个味，那种香辣劲儿一加上，普通的饭菜都感觉活过来了
万能蘸料那就是酱油的了吧，这个也是啥材料都是可以的了
令狐雁兰 发表于 2025-12-27 12:38
现成的省心，但自调的滋味总带着点手作的野趣，差的那点意思或许就是火候与心思的缝儿 ...
现成的话也是不错的了吧，只要自己喜欢的话就可以了呀
醋啊，吃饺子蘸醋，拌凉菜用醋，烤肉的时候，倒一点醋，提味啊
云水谣 发表于 2025-12-27 07:54
我觉得是凉拌汁，这东西适合所有的口味吧，反正我是喜欢的
我去超市买的时候，我同学看见了，说这个东西是合成的了，吃多了不好，也不知道是不是
左西右东 发表于 2025-12-27 11:59
反正我觉得在老家做的一种这个辣椒酱的话真的是万物皆可搭
北方人，比较喜欢吃辣椒酱吧，还得放牛肉的，买那种红辣椒
令狐雁兰 发表于 2025-12-27 12:38
酱油麻油蒜末葱花一拌，咸鲜提味，配啥都活泛，跟下注点睛一个理儿
我是喜欢放蚝油，醋，香菜，葱花，拌的料汁，有的饭店就是这么弄的吧
江南一起 发表于 2025-12-27 12:22
万能蘸料应该就是香菜陈醋了，什么都可以用得上的啊！
对了啊，跟你的想法是一样的，做鱼，放香菜，拌凉菜也得放香菜，煮方便面的时候，放香菜也好吃