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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。0 E- _3 x9 i4 O6 I Y
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。% P: D5 g9 A9 h" n1 R$ u0 H
9 O7 F1 N' C. H这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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6 ~. Q$ m' W, P* p广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了. n I6 Q, o- N3 w1 u# o
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”$ g: ^! m1 m( i! v
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。0 D+ b: C1 H& L* Z# g3 g& n
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。5 H2 ?4 ]! l% ?5 p, i9 p/ Y
# J4 x6 h4 }; R. n, e4 `可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求: y6 M% i$ v' c6 O& A; `* k
; A4 J4 ^$ I0 Z; r. V/ q9 ~茶+水果:清爽、好喝
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! i4 M9 H4 C* r3 f) v+ O* p茶+奶盖:饱腹、颜值高1 Z4 M& G1 H4 x ]* I5 [
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茶+小料:满足感拉满
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, o: X1 E$ i9 i5 e. k包装好看:拍照发圈有面儿8 C# L, z9 n6 v6 I8 a0 N
/ o0 W0 L- {, q( u* B年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因; z# X* A" o O g2 k
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮: _. Q5 U) l. u, |% r- r9 s
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。( A1 h8 t$ P/ @5 h( X: {3 }
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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F0 L# w8 m( L' I6 T6 I$ X② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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' O8 g7 y' \( |& b# G; T, C: V" {广东本地水果多到夸张:5 J8 t4 ^) P+ d, [+ Q
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……% ^8 ?, u0 q8 y# z; Y9 @
随便拿一个出来都能做爆款。
5 {6 n0 H5 L1 i# _像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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9 H- b7 z1 I4 o2 Q# O" T/ K新鲜原料天然就有价格和口感优势。4 x) S6 Z+ g2 O9 E% T6 d. d
2 j- M4 p0 B" {( `5 D③ 广东人的消费力+开放态度太强% s, l9 F, T% A' W4 r1 T* J
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广东人接受新事物速度真的快:1 Q" Q/ j1 t" d
好喝?来一杯!
# ~% ]0 @! |2 B4 P) ~1 V( ? ?新开的?试试先!
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3 A9 e) z" R, Y6 \你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
) u Q' \) L/ w( b市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。! g) b: B) y2 d8 s& B5 N# c
5 u' z' h4 Z* N! L8 X8 y6 R( L品牌都在抢广东:卷到飞起: Q* t, k' _5 a% y) T, E
6 h6 E0 |# c) y* L2 }% s& \6 y3 R广东市场大到啥程度?0 T7 Z/ c% R( F5 r2 n( [
全国30个主流品牌,广东全都有。2 C2 [6 w/ a% X. h3 h; Z* Z0 A: D# L- N
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多
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, S4 |& }9 ?' K4 b, W) D2 M沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行! N' S m9 _' g" i5 l: x5 m
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本地品牌更是猛:
( f! S$ B6 i- }4 _" l* B喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……0 c# N5 S2 l/ d, D
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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8 U w2 M- k7 j茶叶、水果种植+ z+ c6 }8 B2 e: o
+ }1 R1 Z9 M' Q5 k4 {/ g+ s包装生产
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6 |, _( ?2 O& J原料供应链
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1 e* `! c5 a3 e物流: s2 t9 `( J( R' F% q$ O3 h2 n' I
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门店就业- P* g8 I* _* N7 I. Q5 I
9 o( x( P; p8 r! _) |1 f8 Q4 |) R品牌总部运营、研发、设计1 J4 H- Y0 D q/ Y( N0 Z8 d/ T# t
" u! a- d! J, v- w# x整个链条都跟着吃肉。
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+ E- b- z% _ Z& U但问题也来了:
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同质化严重& j; A4 G% v0 I$ P
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竞争太激烈
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食品安全压力大
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u9 h K( J* P3 ]* n: E0 }' K5 \3 l未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。1 r% d I8 |$ C0 u, I7 }
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