|
|
最近，永辉超市和美团的合作终于落地了！在河南郑州，永辉超市开了首家斑马超市——郑州凤凰城店。这是双方携手的第一个成果，也是“前置仓超市”新模式的一次尝试。! A0 I8 ?' O+ b1 Z
/ d2 x9 [- u1 O6 }% h
斑马超市是美团推出的一种“24小时营业+前置仓发货”的超市模式，主打线上下单、小时达的服务。具体玩法是，美团提供品牌和流量支持，消费者在线上购买、支付，而线下的仓储、配送和运营由合作伙伴负责。简单来说，就是美团搞线上，合作伙伴搞线下。# s! `+ `$ b+ X: l4 L0 x2 N7 P
) m; c ], U5 b1 s1 B比如在山东和江苏徐州，斑马超市的合作伙伴是当地连锁超市爱客多。而这次在郑州，永辉成了“主角”，负责运营郑州的斑马超市。2 w& [! J( q8 Y2 u/ I' }" g2 [
" D9 o' Z! s7 g2 C: K0 ]目前，永辉只开了一家斑马超市，选址在郑州管城区的一处农贸市场二楼。店内有8000多种商品，主打的是“线上一站式购物”，涵盖生鲜、日配、酒品和一些生活百货。不过，从商品品类来看，郑州斑马超市的生鲜部分选择不算特别丰富，比如猪肉基本都是冻品，果蔬SKU也只有230多种，远不如叮咚买菜这样的前置仓企业。
2 b! `" }8 J7 A. p
( o- r$ B0 |. M有趣的是，他们在乳制品和酒类商品上花了不少心思。乳制品SKU多达130种，冷藏品占了一半以上，这种“强化日配”的思路跟当前超市行业的流行趋势很像。现在，年轻人买菜做饭的少了，乳制品成了高频消费品，提升回购率效果不错。
/ r* ^" ?; L/ v7 M* d% L: r( N3 S# f
酒品更是亮点，SKU有250种，而且提供冰镇酒水。毕竟斑马超市24小时营业，夜间的订单需求也不小，酒品在夜间消费高峰时特别受欢迎。
, p& H) ]; x7 ^
6 O4 l5 C; h' h. h2 S% a8 W
" ~8 q$ V! \7 j+ q; r斑马超市本质上是“平台+实体”的合作模式。美团的强项在于流量和即时配送，而像永辉这样的连锁商超则擅长开店和管理供应链。两者一拍即合，用各自的优势把生意做大。2 j% ?" \1 U2 p7 _9 o2 f& t6 u! Z, F" e
8 K" i' U4 U W3 E" I8 U. y- e; [- \斑马超市还试图通过“流量变现”来增加盈利，比如在食百标品类上布局了一些长尾商品，像指甲剪、充电线这些应急小商品，虽然不是主流需求，但毛利很高，还能补贴整体运营。
6 h7 z* j& h8 f% T- B5 T
. V3 E& B7 D4 v" \" T$ k: F( E- q; C% y8 O& R z: \
斑马超市的模式一方面满足了消费者对“便利性”的追求，尤其是酒品和生鲜这些高频商品；另一方面，这种合作模式能最大化利用本地资源和平台优势。不过，如何在激烈的生鲜零售市场找到自己的差异化定位，可能是斑马超市未来要面对的挑战。
$ \& j- _! o) A3 }- B- O* Q
( S$ H3 q3 O: H. E0 ~* o/ ?. ~6 a这次永辉在郑州的尝试只是个开始，未来双方能擦出什么样的火花，值得期待！+ d$ Q$ e, ~, Y! u$ j9 Y& F4 {
. G8 ^0 N; A6 `
: t2 P( L9 |, @$ ~6 ^* Z
0 V! W w) X+ V- u3 x j$ a
& L9 V! Z. D7 _$ _1 @ y, @; ]( u8 v5 x7 N: K- D
|
|
发表于 2024-11-27 12:00
发表于 2024-11-27 12:14
